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香辣开胃魔芋烧鸭子的做法

发布时间:2019-05-14 21:28:54

工  艺:烧口  味:香辣味难  度:初中水平人  数:2准备时间:10分钟烹饪时间:30分钟

魔芋烧鸭子的主料:鸭半只

魔芋烧鸭子的辅料:魔芋300克、青椒2个、色拉油适当、食盐适当、姜适当、8角适当、花椒适当、桂皮适当、料酒适当、白糖适当、豆瓣酱适当

魔芋烧鸭子的做法:1、将魔芋切成细长条型,在中间用刀划个小口

2、将魔芋上端从中间的口穿过去

3、魔芋就构成了自然的花结

4、将处理好的魔芋焯水

5、准备好其他的材料,鸭肉剁块,青椒切成块,姜片,豆瓣酱和大料

6、将锅烧热,下入适当的油,下入大料和姜片煸炒

7、煸炒出香味后下入鸭肉小火煸炒

8、鸭肉煸炒变色后加入少许的糖1起煸炒

9、将鸭肉中大部分油分煸炒出来

10、再加入适当的豆瓣酱翻炒

11、翻炒均匀后加入料酒和适当的水

12、盖上盖,大火煮开后小火煮上10分钟

13、下入焯过水的魔芋1起煮上5分钟

14、在加入适当的盐和胡椒

15、起锅前加入青椒

16、混合均匀后烧煮上半分钟便可

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